Oie,
Gente, dia desses estava com uma vontade louca de cozinhar, mas a geladeira tava meio solitária, tadinha! Vi que tinha um peixinho e um abacate, fui ao mercado e comprei queijo minas, tomatinhos, pão sírio (queria pão folha, mas não tinha) e repolho… e saiu issaí!
Primeiro de tudo, corte uma “banda” do abacate e faça cortes em cubos…
Com a ajuda de uma colher, retire os cubinhos da casca…
Corte o filé de linguado em pedaços de mais ou menos 4cm de largura. Tempere com sal, pimenta e suco de limão e leve a frigideira aquecida para grelhar com um fio de azeite. Doure de todos os lados.
Para o recheio dos tacos você vai precisar de abacate, alguns tomatinhos cereja picados, queijo minas esfarelado, repolho cortado finamente, coentro picado e suco de limão. Sal, pimenta do reino e azeite também não podem faltar, né? Junte tudo e tempere ao seu gosto.
Para preparar o pão sírio eu passei um pouco de azeite dos dois lados e dourei na frigideira. A montagem do taco pode ficar a seu critério ou fazer como na foto, um pedaço de peixe e um pouco da salada de abacate!
Delícia… e rodelinhas de limão para acompanhar são essenciais. É só espremer sobre o taco pronto e se deliciar!!!
Beijos meu povo…